Sashimi nôž - Dĺžka čepele 21 cm
Nôž na sashimi - Dĺžka čepele 24 cm
Ce Couteau Sashimi est doté d'une Lame de 21 cm conçue en acier X50CrMoV15. Il est pourvu d'un manche en bois et d'une lame de 4 mm d'épaiss…
Ce Couteau à Sashimi est doté d'une Lame de 24 cm conçue en acier X50CrMoV15. Il est pourvu d'un manche en bois et d'une lame de 4 mm d'épai…
Le Couteau Sashimi - Lame 27 cm est un outil essentiel pour les professionnels de la restauration spécialisés dans la cuisine japonaise. Sa lame lisse et longue de 27 cm, fabriquée en acier inoxydable japonais SUS 420J2, garantit une découpe précise des filets de poissons destinés aux sashimis et sushis. Conçu avec un manche en bois de peuplier, ce couteau offre une prise en main confortable et une maniabilité exceptionnelle. Son tranchant affûté d'un côté et sa dureté de 53 HRC assurent des coupes nettes en un seul geste. Ce couteau, qui ne convient pas au lave-vaisselle, reflète l'authenticité et la qualité du design traditionnel japonais.
Vyznačujúci sa príkladnou eleganciou a vynikajúcou funkčnosťou, Sashimi nôž s čepeľou 27 cm je nevyhnutným kúskom pre profesionálov v gastronómii špecializujúcich sa na japonskú kuchyňu. Navrhnutý v Japonsku a spĺňajúci vysoké štandardy japonskej kulinárskej tradície, tento nôž je špeciálne prispôsobený na prípravu sushi a sashimi, kde je presnosť krájania prvoradá.
Čepeľ, s dĺžkou 27 cm a vyrobená z japonskej nehrdzavejúcej ocele SUS 420J2, ponúka výnimočnú trvanlivosť a odolnosť voči korózii. Prispôsobená na krájanie na filety malých a stredne veľkých rýb, jej konštrukcia zaisťuje čistý a presný rez, ideálny na dosiahnutie dokonale tenkých plátkov sashimi. Tvrdosť čepele, hodnotená na približne 53 HRC, zaručuje optimálne zachovanie ostria, aj po častom používaní.
Rukoväť noža, vyrobená z topoľového dreva, nielenže esteticky dopĺňa čepeľ, ale tiež ponúka pohodlné a bezpečné uchopenie, čím zvyšuje presnosť pri krájaní. Tradičný dizajn rukoväte zaisťuje príjemnú manipuláciu a zvýšenú kontrolu, čo sú základné prvky pre kuchárov, ktorí vyžadujú bezchybnú presnosť vo svojej kulinárskej práci.
Je dôležité poznamenať, že tento špičkový nôž nie je určený na umývanie v umývačke riadu. Odporúča sa ručné čistenie, aby sa zachovala kvalita a integrita čepele a drevenej rukoväte.
Výberom tohto Sashimi noža si vyberáte presný nástroj vyvinutý pre kuchárov, ktorí si cenia kvalitu a autentickosť pri príprave svojich jedál. Nevyhnutný v každej profesionálnej kuchyni špecializovanej na ázijskú kuchyňu, tento nôž je investíciou do trvanlivosti a excelentnosti.
| Referencia | HN845127 |
| Značka | HENDI |
| Dĺžka (mm) | 405 mm |
| Hmotnosť (kg) | 0.14 kg |
| Materiál rukoväte | leskni |
| Typ čepele | hladky |
| Prechod do umývačky riadu | nie |
| Veľkosť čepele (v cm) | 27 |
| Vyjadriť | nie |
Máte otázku k tomuto produktu? Náš tím odpovie do 2 h v pracovných dňoch.
Zatiaľ žiadne otázky. Buďte prvý, kto sa opýta!
Profesionáli, ktorí kupujú tento produkt, si berú aj tieto nevyhnutnosti
Pre tento model je dostupných +2 kusov príslušenstva
Sashimi nôž - Čepeľ 27 cm
51,73 € bez DPH
63,63 € s DPH
Doplňte objednávku alebo potvrďte svoj košík
Doplňte objednávku alebo potvrďte svoj košík