Plynové či elektrické sporáky, stolové alebo na rúre, panvice a hrnce na dusenie: každá podkategória rieši konkrétnu potrebu z hľadiska priestoru, rýchlosti a spôsobu prípravy. Porovnajte konfigurácie a vytvorte si konzistentnú varnú líniu.
Najkupovanejšie produkty tohto mesiaca naprieč všetkými podkategóriami.
Plyn zaručuje okamžitý nárast teploty a presné ovládanie plameňa, ideálne na opekanie na panvici a prípravu vývarov. Elektrina zabezpečuje stabilné teplo a jednoduchšiu údržbu. Pred rozhodnutím si overte, aký typ prípojky máte vo vašej prevádzke k dispozícii, a pri modeloch s vysokým výkonom nezabudnite zohľadniť aj kapacitu vášho plynového rozvodu.
Vychádzajte z počtu príprav vedených súčasne v špičke servisu, nie z priemeru. Dvojhorákový stolový model postačí pre bufet alebo rýchle občerstvenie; na 4 alebo 6 horákov prejdite, akonáhle kombinujete omáčky, varenie a prípravu mise en place. Vždy počítajte s jedným rezervným horákom pre nečakané situácie.
Hĺbka určuje odolnosť a veľkosť pracovnej plochy. Rada 600 sa hodí do menších priestorov, rada 700 predstavuje štandard pre reštauračné kuchyne a Série 900 je určená pre intenzívnu prevádzku a maximálnu trvanlivosť. Zjednoťte hĺbku svojich prvkov, aby ste dosiahli súladnú varnú líniu a jednoduchšie čistenie.
Doplňte objednávku alebo potvrďte svoj košík