Či už pracujete s cukrom, čokoládou alebo kysnutým cestom, každá podkategória zoskupuje vybavenie prispôsobené vášmu tempu a nárokom na dokonalé dokončenie. Vyberte si oblasť, ktorá zodpovedá vašej prevádzke.
Najkupovanejšie produkty tohto mesiaca naprieč všetkými podkategóriami.
Počet úrovní prispôsobte tempu výroby a dostupnému priestoru. Uprednostnite model so zvlhčovačom, aby ste dosiahli dokonalé kysnuté cesto a rovnomernú kôrku. Overte si kompatibilitu plechov (600 x 400 alebo GN) s vašimi existujúcimi stojanmi.
Kombinujte nepriľnavé pečúce plachty so sprejom na vyklápanie, aby ste obmedzili množstvo tuku a zároveň zabezpečili čisté oddelenie výrobku. Prispôsobte formát plachty svojim plechom a Silpain vyhraďte pre chleby a cestá, ktoré potrebujú vetranie zospodu.
Používajte perforované prepravky, aby viennoiserie mohli dýchať a nedochádzalo ku kondenzácii. Pri predaji uľahčujú košíky na pečivo prezentáciu a dopĺňanie tovaru. Vyberajte si potravinárske materiály, ktoré sú ľahko umývateľné a stohovateľné, aby ste optimalizovali skladovanie.
Doplňte objednávku alebo potvrďte svoj košík