Šľahacie siphony, formy, výzdobné špičky a vrecká, vykrajovačky, krájače na cesto, valčeky, opaľovacie horáky a lopatky na koláče: každá podkategória zahŕňa nástroje prispôsobené vašim technickým postupom a objemu výroby.
Najkupovanejšie produkty tohto mesiaca naprieč všetkými podkategóriami.
Pri skladaných entremetoch dajte prednosť kruhu na penové dezerty s rovným okrajom, pri koláčoch s cestom zvoľte kruh s valcovaným okrajom pre stabilnejšie vykladanie a čisté krájanie. Zostavte si základnú sadu bežných priemerov (90, 100, 120 mm), ktorá pokryje vaše najpredávanejšie formáty.
Podľa svojho tempa práce si vyberte znovu použiteľné alebo jednorazové vrecká a zatvorte ich klipom, aby ste zabránili spätnému úniku náplne. Špičky opláchnite horúcou vodou hneď po použití, aby ste zachovali presnosť dekorácie a zabránili usadeniu tuku.
Dodržujte maximálny objem siphonu a na jedno naplnenie použite jednu kartušu, aby ste dosiahli rovnomernú textúru. Pred dresovaním dostatočne potraste a medzi servisom uchovávajte v chlade. Majte poruke zásobu kartuší, aby vám nikdy nedošli počas najväčšej vlny objednávok.
Doplňte objednávku alebo potvrďte svoj košík