DYNASTEEL
Každá podkategória zodpovedá konkrétnemu použitiu: objemové krájanie, úprava príloh, spracovanie na pyré alebo emulziu, sušenie. Zvoľte vybavenie prispôsobené vašej produkcii a dostupnému priestoru v kuchyni.
Najkupovanejšie produkty tohto mesiaca naprieč všetkými podkategóriami.
Pre malú prevádzku postačí mandolína a ponorný mixér. Keď sa objem prípravy zvýši, prejdite na elektrický krájač zeleniny s kotúčmi: spracuje niekoľko kíl za pár minút a zaručí rovnomerné krájanie.
Pravidelnosť závisí najmä od nabrúsenia a správneho kotúča alebo mriežky. Prispôsobte hrúbku danej surovine (paradajka sa nekrája ako zemiak) a po každej službe očistite čepele, aby zostali ostré.
Ponorný mixér pracuje priamo v hrnci pri príprave polievok a omáčok. Kutter naopak seká, emulguje a spracúva farše alebo jemné pyré v nádobe. Mnohé kuchyne kombinujú oba prístroje podľa požadovanej textúry.
Doplňte objednávku alebo potvrďte svoj košík