Každá kategória rieši konkrétnu potrebu vašej dielne – od miešania cez tvarovanie až po kysnutie. Vyberte si vybavenie, ktoré zodpovedá vášmu objemu výroby a vašim receptom.
Najkupovanejšie produkty tohto mesiaca naprieč všetkými podkategóriami.
Veľkosť nádoby prispôsobte skutočnej dennej produkcii, nie svojej maximálnej špičke. Univerzálny planétový miešač sa hodí na cukrárske výrobky a menšie množstvá, zatiaľ čo spirálový hnetač lepšie zvláda vlhkejšie cestá a väčšie objemy bez prehrievania.
Používajte špecializované kade na cestové bochníky a hermetické vrchnáky, aby ste zabránili tvorbe kôrky a udržali kontrolu nad vlhkosťou. Zvoľte štandardný formát 600x400, aby ste mohli kade stohovať v chladiacej komore a jednoducho sledovať čas kysnutia pre každú z nich.
Valcovačka zaručuje konštantnú hrúbku a šetrí čas pri väčšom objeme lístkového a čerstvého cesta. Pri pizze ju doplňte lopatami a príslušenstvom prispôsobeným vašej peci, aby ste mohli cesto vkladať do pece čisto a bez deformácie kotúča.
Doplňte objednávku alebo potvrďte svoj košík