Nôž Santoku Damas 18 cm

Nôž Santoku Damas 18 cm – profesionálny japonský nôž značky Deglon

Francúzska značka Deglon už niekoľko generácií vybavuje profesionálov v gastronómii najlepšími profesionálnymi nožmi na trhu. Ostrá, odolná a leštená čepeľ spolu s pohodlnou rukoväťou – nože Deglon spĺňajú všetky nároky profesionálnych kuchárov. Zaručujú vynikajúcu ostrosť pre jemné a presné krájanie ovocia, zeleniny, mäsa či rýb. Značka ponúka aj nevyhnutné príslušenstvo pre každodennú kuchyňu a pre dôkladnú starostlivosť o profesionálne nože.

Tento nôž Santoku patrí do radu DAMAS 67, ktorý dokonale spája výkon a pevnosť. Ide o prestížnu sériu s damaškovanou čepeľou s 1 % obsahom uhlíka, využívanú poprednými šéfkuchármi po celom svete a sľubujúcu absolútne dokonalé rezy.

Univerzálny nôž pre každú kuchyňu

Nôž Santoku je známy ako nôž „troch cností“ – umožňuje krájať, sekať aj jemne krájať ovocie, zeleninu a bylinky, no rovnako dobre poslúži aj na spracovanie mäsa či rýb. Pôvodom z Japonska predstavuje nôž s mimoriadnou výkonnosťou a je skutočným univerzálnym pomocníkom v kuchyni.

Čepeľ a rukoväť s dôrazom na kvalitu

Japonská čepeľ tohto noža Santoku Deglon meria 18 cm a je celá vyrobená z ocele VG10, damaškovaná v 33 vrstvách dvoch rôznych ocelí – 420 a 431. Táto kombinácia zaisťuje čepeli mimoriadnu robustnosť a presnosť rezu, pričom damaškovaná oceľ zaručuje odolnosť proti korózii a výnimočnú estetiku.

Rukoväť vyrobená vo Francúzsku prináša používateľovi vysoký komfort a príjemnú manipuláciu. Je zhotovená z materiálu Corian, ktorý je mimoriadne odolný voči intenzívnemu umývaniu, baktériám aj nárazom, čo zaisťuje dlhú životnosť a pevnosť noža. Biela rukoväť je navyše nitovaná pre väčšiu stabilitu a je vybavená hlavicou, ktorá nôž posilňuje v prípade pádu.

Technické parametre

• Celková dĺžka: 318 mm
• Dĺžka čepele: 18 cm
• Hmotnosť: 0,2 kg
• Čepeľ: oceľ VG10, damaškovaná v 33 vrstvách (ocele 420 a 431)
• Rukoväť: materiál Corian, bi