Parný Konvektomat Silversteam 2 7111D

Kombinovaná parná rúra Silversteam 2

Kombinovaná parná rúra Silversteam 2 predstavuje významný pokrok v oblasti profesionálneho kuchynského vybavenia vďaka svojej schopnosti kombinovať efektivitu a multifunkčnosť. Navrhnutá z nerezovej ocele 18/10, táto rúra sa vyznačuje robustnosťou a trvanlivosťou, zaručujúc vynikajúcu životnosť aj v najnáročnejších kuchynských prostrediach.

Tento model je vybavený výkonom 9600 wattov a funguje s napájaním 400 V, čo zaisťuje rýchle zvýšenie teploty a rovnomerné rozloženie tepla. S rozsahom teplôt od 50°C do 300°C umožňuje Kombinovaná parná rúra Silversteam 2 prispôsobiť sa množstvu postupov varenia, od nízkoteplotného parného varenia až po varenie pri vysokých teplotách. Pridanie injekcie pary ponúka ďalšiu flexibilitu, umožňujúc prípravu šťavnatých a chutných jedál s pozoruhodnou presnosťou.

Rúra je navrhnutá na umiestnenie siedmich úrovní vo formáte GN 1/1, čo ju robí ideálnou pre kuchyne s vysokým objemom produkcie. Jej dotykové programovateľné ovládacie rozhranie výrazne uľahčuje nastavenie parametrov varenia a zapamätanie receptov, čím sa opakujúce sa kulinárske procesy stávajú jednoduchými a efektívnymi. Okrem toho, sklenené dvierka a vnútorné osvetlenie umožňujú sledovať jedlá bez otvárania rúry, čím sa minimalizujú tepelné straty a optimalizuje spotreba energie.

Silversteam 2 sa neobmedzuje len na štandardné varenie; ponúka aj pokročilé možnosti ako varenie Delta-T, kombinované parné varenie a zmenu smeru otáčania ventilátora, čím poskytuje výnimočnú všestrannosť pre šéfkuchárov, ktorí chcú experimentovať alebo zdokonaľovať svoje jedlá. Aktivácia funkcie cooldown počas fázy varenia tiež zaručuje bezpečnosť a pohodlie pri používaní.

Kombinovaná parná rúra Silversteam 2 zahŕňa ideálnu kombináciu pokročilej technológie, silného výkonu a flexibility, spĺňajúc očakávania najdynamickejších profesionálnych kuchýň. Riešenie všetko v jednom, ktoré zvyšuje štandardy kulinárskej prípravy.