Kombinovaná rúra 361 VT0L1011M – 10 úrovní GN 1/1, manuálna

Profesionálna kombinovaná rúra VT0L1011M – 10 úrovní GN 1/1

Táto manuálna profesionálna kombinovaná rúra je ideálnym riešením pre gastronomické provozy s vysokými nárokmi na výkon a spoľahlivosť. Ponúka tri spôsoby varenia – para, konvekcia alebo kombinovaný režim – a poskytuje tak maximálnu flexibilitu pri príprave širokého spektra jedál. Robustná konštrukcia z nerezovej ocele AISI 304 a AISI 430 zaručuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom dennom používaní.

Výkon a varenie

Rúra disponuje 10 úrovňami s rozostupom 80 mm, vhodnými pre platne a rošty typu GN 1/1. Teplotu je možné nastaviť v rozsahu od 30 °C do 250 °C, čo umožňuje presné prispôsobenie varenia podľa typu pokrmu. Vykurovacia zóna je riešená ako jednotná (1 zóna) pre rovnomerný prenos tepla v celom priestore rúry.

Ovládanie a konštrukčné prvky

• Manuálny ovládací panel s jednoduchým a intuitívnym nastavením
• 3 reverzné motory pre optimálnu cirkuláciu vzduchu
• Dvere S dvojitým zasklením pre lepšiu tepelnú izoláciu
• Halogénová Lampa pre dobrú viditeľnosť vnútorného priestoru
• Časovač pre presné sledovanie dĺžky varenia
• Manuálna funkcia vstrekovania pary S časovačom

Technické parametre

• Napájanie: 400 V – trojfázové
• Výkon: 13 800 W
• Teploty: 30 °C až 250 °C
• Počet úrovní: 10 × GN 1/1
• Rozostup medzi úrovňami: 80 mm
• Rozmery: D 920 × H 680 × V 1020 mm
• Hmotnosť: 120 kg

Vďaka svojej spoľahlivej konštrukcii a univerzálnosti je táto kombinovaná rúra vynikajúcou voľbou pre reštaurácie, hotely a stravovacie zariadenia, ktoré potrebujú výkonné a odolné vybavenie na každodennú prevádzku.