BARTSCHER
Od samoobslužného bufetu až po udržiavaciu dosku v kuchyni – každá podkategória zodpovedá konkrétnemu použitiu. Určite konfiguráciu, ktorá vyhovuje vášmu objemu, priestoru a typu servisu.
Najkupovanejšie produkty tohto mesiaca naprieč všetkými podkategóriami.
Zvoľte teplý bufet s GN nádobami, ak servírujete samoobslužne alebo v spoločnom stravovaní s porciovanými jedlami. Teplú vitrínu preferujte na zvýraznenie viditeľných produktov na predaj: slané pečivo, denné menu, snacking. Najprv zohľadnite spôsob servisu a až potom objem.
Overte, či zariadenie dokáže dosiahnuť a stabilizovať teplotu medzi 60 a 70 °C v strede pokrmu, aby spĺňalo pravidlá HACCP. Pri vyhrievaných doskách zohľadnite výkon podľa plochy: podhodnotená doska zlyhá počas veľkého náporu. Dajte prednosť nastaviteľnému termostatu pred jednoduchým zapínaním/vypínaním.
Zistite počet GN nádob potrebných pre vaše menu a pridajte rezervu na priebežné doplňovanie. Pre samoobslužnú reštauráciu zabezpečte lyžinu na tácky a pohodlnú šírku priechodu. Zjednotte sa na formát GN 1/1, aby ste mohli ľahko zamieňať nádoby medzi teplým, chladeným a varným režimom.
Doplňte objednávku alebo potvrďte svoj košík