Digitálna konvekčná pec s nano zvlhčovačom - 12 x GN 1/1
Táto digitálna konvekčná pec kombinuje efektivitu konvekčnej pece s možnosťami parného ohrevu. Tieto režimy prevádzky možno používať samostatne alebo spolu. Vyberte si túto pec, ak chcete pripravovať lahodné recepty, ako sú chrumkavé zelenina, chutné mäso a hydina alebo dokonale uvarené ryby na pare. Para sa generuje rozprašovaním vody na ohrievacie prvky. Úroveň pary v komore je možné kontrolovať a pec je vybavená niekoľkými automatickými funkciami na udržanie nastavených hodnôt. Pec musí byť inštalovaná s vodným prípojkom: ¾”, max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar). Vonkajšia konštrukcia a komora pece sú vyrobené z vysokej kvality nerezovej ocele. Komora je vybavená odtokovou hadicou na dne.
Výkonné ventilátory so 6 lopatkami a automatickým reverzom môžu bežať na 2 rýchlostiach (1400/2800 ot/min), čo umožňuje ideálne rozloženie vzduchu v komore a zabráni turbulenciám. Ventilátorový motor je vybavený 2 guľôčkovými ložiskami a má výkon 250 W. Číselný ovládací panel je dobre čitateľný pre rôzne funkcie a programovanie času, teploty a varenia. Elektronický časovač možno nastaviť až na 999 minút a teplotu až na 260 °C. Pec je programovateľná pre zabezpečenie rovnakej úrovne kvality varenia každý deň. Môžete vytvoriť 99 programov s 3 krokmi a ak je predohrev pridaný do programu, môže ísť až na 4 kroky.
Pec je vybavená odnímateľným snímačom, ktorý môže spolupracovať s integrovanou funkciou varenia Delta-T. Udržiava komoru teplú pred predohrievaním, aby sa dosiahlo rýchle vyrovnanie teploty. Dvere majú dvojitý izolačný sklenný panel s priestorom pre gravitačnú ventiláciu, takže vonkajšie sklo je dotykové. Vnútorné sklo je odnímateľné na uľahčenie čistenia. Tesnenie dverí je zasunuté do komory a odnímateľné na uľahčenie čistenia a výmeny. Komora je vybavená výsuvnými lištami pre odnímateľné plechy GN a halogénovým osvetlením. Automatické ohrevovanie komory pred cyklom "predohrievanie".
Kapacita pre 12 plechov GN 1/1, medzera medzi plechmi 67 mm. S 3 reverzibilnými ventilátormi. Hmotnosť: 151 kg. Rozmery: 920 x 834 x (V) 1195 mm.