Od viac ako 30 rokov sa Codimatel etabloval na trhu s predajom profesionálneho vybavenia v odvetví gastronómie.
En roku 1980 založil Charles DEBALLY spoločnosť Codimatel na predaj veľkokuchynského vybavenia. Inžinier chcel komercializovať výrobky, ktoré sám vyrába. Rýchlo sa odlišuje, keďže jeho trh je čoraz viac konkurenčný. Jeho stratégia spočíva nielen v predaji svojich výrobkov, ale aj v ich modernizácii. Gril na kebab, ohrievač na párky, palacinky a salamandry sú jeho vlajkové produkty. Cieľom je prispôsobiť, omladiť a aktualizovať výrobky, ktoré sú stále žiadané. Sázka sa podarila a Codimatel sa rozšíril vo Francúzsku, v Európe a v Severnej Afrike. O niekoľko rokov neskôr Codimatel rozšíril svoje sortimenty a ponúka vyhrievaný nábytok, skrinky na nápoje, chladničky, pekárske veže, ... Avšak táto rodinná spoločnosť chce modernizovať svoje metódy a techniky tým, že pracuje na svojom pomeru kvalita/cena a na svojej skladovacej kapacite. Cieľ sa ľahko dosiahol, pretože v roku 2010 značka investovala do nových priestorov. Dnes je viac ako 300 predajcov-inštalatérov prítomných vo všetkých francúzskych departementoch s cieľom zlepšiť kvalitu služieb.