Four Mixte Contact - 7 Niveaux GN 1/1

Name: Four Mixte Contact - 7 Niveaux GN 1/1
Brand: HENDI
SKU: HN219959
Price: 4066.68 EUR
Availability: InStock

Marque : HENDI Ref : HN219959

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Description produit

Four Mixte Contact - 7 Niveaux GN 1/1

Optimisez vos opérations de cuisine avec le Four Mixte Contact - 7 Niveaux GN 1/1, un allié de taille pour tout professionnel de la restauration désireux d'efficacité et de polyvalence. Conçu pour répondre aux exigences d'une cuisine professionnelle, ce four combine précision, durabilité et facilité d'usage, en fournissant une solution complète pour une large gamme de méthodes de cuisson.

Doté de technologies innovantes, ce four mixte bénéficie du système AirFlow+, un déflecteur redessiné qui assure une circulation optimale de l'air chaud, garantissant une cuisson uniforme sur tous les niveaux. Le système Humid+ optimise l'humidité en injectant l'eau directement derrière le ventilateur, permettant ainsi de maintenir des niveaux d’humidité idéaux tout en réduisant la consommation d'eau. Ces caractéristiques assurent des résultats de cuisson exceptionnels, que ce soit en mode convection, vapeur ou combi, avec une consommation énergétique réduite.

Le design ergonomique et la construction en inox du Four Mixte garantissent une robustesse et une facilité de nettoyage sans pareil. Le double vitrage de la porte, équipé d'une ventilation par gravité, maintient la surface externe froide au toucher, renforçant la sécurité en cuisine. Les coins arrondis de la chambre intérieure en acier inoxydable AISI 304 minimisent les accumulations de saleté, facilitant le nettoyage quotidien. De plus, la porte à charnières avec positions de verrouillage multiples et vitre facilement amovible simplifie l'entretien régulier.

La commande numérique innovante via un panneau à écran tactile de 7 pouces offre une interface utilisateur intuitive, permettant de régler facilement la température, l'humidité et le ventilateur. Avec la capacité de stocker jusqu'à 100 recettes personnalisables en plusieurs étapes, ce four favorise une grande flexibilité et précision, idéal pour des cuisines où la constance et la qualité sont primordiales. La fonction de démarrage différé et les modes de maintien en température et de refroidissement rajoutent une couche supplémentaire de contrôle sur le processus de cuisson.

Enfin, le Four Mixte est équipé d’un système de lavage automatique avec quatre options programmables, allant de l'économique au rinçage intense, soulignant ainsi l'engagement vers une utilisation pratique et sans tracas. L'indice de protection de l'eau IPX4 assure une protection contre les infiltrations, rendant ce four parfaitement adapté à l'environnement exigeant des cuisines professionnelles.

En incorporant ce four avancé dans votre cuisine, attendez-vous à une révolution dans la manière de préparer des mets, avec une fiabilité et performance qui correspondent aux attentes des chefs les plus exigeants.

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Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Numérique

Température Minimum (°C) : 30

Température Maximum (°C) : 270

Programmable : Oui

Porte : Vitrée

Nombre de portes : 1

Nombre de Niveaux : 7

Nombre de Chambres de Cuisson : 1

Minuteur : Oui

Injection de Vapeur : Oui

Finition Extérieure : Inox

Longueur (mm) : 730

Profondeur (mm) : 849

Hauteur (mm) : 850

Poids (kg) : 96

Matière : Inox

Puissance (W) : 10400

Eclairage Intérieur : Oui

Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) : GN 1/1 : 325 x 530

Hauteur Intérieure (mm) : 575

Largeur Intérieure (mm) : 370

Profondeur Intérieure (mm) : 590

Produit conforme aux normes alimentaires

Marquage CE conforme aux normes européennes

Informations Logistiques

Largeur : 730 mm

Profondeur : 840 mm

Hauteur : 850 mm

Poids : 99 Kg