• Four Mixte à Vapeur Silversteam-K - GN 1/1 - Bartscher
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Four Mixte à Vapeur - 6 x GN 1/1

Bartscher BR117263
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Description produit

Four Mixte à Vapeur - 6 x GN 1/1

Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Four Mixte à Vapeur est compact et s'intègre donc parfaitement dans les petites cuisines. La commande numérique intuitive avec fonction Rack Control et la bonne circulation de l'air permettent de cuire à la vapeur ou de cuire des aliments normalement dans des récipients GN au format  GN 1/1. Grâce au système de nettoyage intégré, le compartiment de cuisson est toujours parfaitement propre. Il mesure L 520 x P 880 x H 875 mm. 

Fabriqué en acier inoxydable, ce four mixte a les fonctions suivantes : air ventilé, cuisson à la vapeur, cuisson combinée à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson delta-T, inversion de la rotation du ventilateur et production de vapeur par injection directe. Il dispose de 6 niveaux horizontaux avec une distance de 60 mm entre les niveaux. 

Il est équipé d'une hotte aspirante, d'un éclairage intérieur et d'un port USB situé à l'avant. Sa température est réglable de 0 minute à 599 minutes.  Livré avec 1 grille GN 1/1, 1 bac GN 1/1, 1 tuyau d'évacuation en PVC, 1 filtre à air de rechange, 1 tuyau d'arrivée d'eau et 1 tuyau d'arrivée de détergent.

Plus d'informations: 

  • Dimensions : L 520 x P 880 x H 875mm 
  • Matière : CNS 18/10
  • Puissance : 6900 watts
  • Alimentation : 400 V
  • Plage de température : 50°C à 300°C
  • Commande : Tactile
  • Format des niveaux : GN 1/1
  • Poids : 73,2 kg

Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V
Type de Porte : Battante
Type de Commande : Tactile
Température Minimum (°C) : 50
Température Maximum (°C) : 300
Porte : Vitrée
Nombre de portes : 1
Nombre de Niveaux : 6
Minuteur : Oui
Injection de Vapeur : Oui
Finition Extérieure : Inox
Longueur (mm) : 520
Profondeur (mm) : 880
Hauteur (mm) : 875
Poids (kg) : 73.2
Matière : Inox
Puissance (W) : 6900
Eclairage Intérieur : Oui
Type d’Inox : Acier Inox 18/10
Produit conforme aux normes alimentaires
Marquage CE conforme aux normes européennes

Informations Logistiques

Poids : 73.2 Kg
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